Wij zijn opgegroeid in een omgeving waarin veel Surinaamse gerechten werden gekookt. Doordat we van jongs af aan in aanraking kwamen met de Surinaamse keuken, werden wij geïnspireerd om ook zelf te gaan koken. De Surinaamse keuken heeft een authentieke smaak en een grote diversiteit. Na onze bewuste keuze voor 100% plantaardig, zijn wij specifiek op zoek gegaan naar bepaalde producten uit de Surinaamse keuken die wij buitenshuis niet volledig plantaardig konden vinden. Dit gaf ons de motivatie om onze creativiteit te ontwikkelen in het creëren van Surinaamse plantaardige huzarensalade.